制作材料：   主料：猪小排（猪肋排）1000克调料：酱油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖50克,姜40克,桂皮5克,大葱5克,八角5克   制作步骤： 1. 将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；2. 葱切段，姜切块，拍松；3. 将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；4. 捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉；5. 锅底放竹... 详细内容

               五香牛肉干          味型：五香，麻辣。 ... 详细内容

土豆肉糜小饼做法： 土豆肉糜小饼原料： 土豆3—4个 肉糜50克 油 椒粉 盐 糖 鸡精 料酒 土豆肉糜小饼制作步骤：1、把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀  2、起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。  凉伴土斗丝... 详细内容

豆豉蒸鸡翅 特色： 香嫩可口，略有辣味，姜香扑鼻。 配料： 豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油。   制作方法：（1）将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。 （2）将鸡翅撒上豆豉入入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。 （3）上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。  ... 详细内容

平凡的女人就象这样一盘黑三剁，用料简单，价格便宜，平常得你招待客人时都不好意思把它端出来，但却是家里最好的下饭菜。 这道菜是我上次在一家云南精制菜餐厅吃到的，觉得自己做的少油、也没有那么咸，香而不腻。所谓黑三剁，顾名思义，三剁就是剁的猪肉末、尖椒末、大头菜末，自己做的时候也可以根据个人喜欢加入一点香菇、洋葱之类的搭配。不过我觉得这样就最好吃了，一点点猪肉末的香、一点点尖椒的辣、一点点... 详细内容

宫爆鸡丁（Kungbao chicken)简介宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，黔菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。 宫保鸡丁的来历关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间... 详细内容

    最近发了不少关于排骨做法的菜谱，发的有点懒了，呵呵，搜集网络上的排骨做法，简单的发到这里给大家个提示吧，相对来说也可以做出美味的排骨啊，呵呵。 蒜香排骨的做法： 蒜香排骨原料： 猪小排骨750克，蒜末、料酒、酱油、糖、嫩肉粉各适量。 蒜香排骨详细制作步骤： 1． 猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。 2． 排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉... 详细内容

1. 面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种). 2. 豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可) 3. 猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油) 4. 西红柿：切成小块。5．葱丝、姜片、大料。 6．半小碗开水（或凉开水、纯净水均可）+ 醋1小勺（根据个人喜好可多可少）+ 香油少许 + 蒜泥（可根据喜好... 详细内容

  需要用到的东西有：电饭煲、打蛋器、俩大碗、一勺子。需要的原料有：白糖、牛奶、面粉（据说要低筋面粉，可是我也不知道面粉有几种，反正是面粉就买回来了。）鸡蛋，少许盐，微量油，几滴醋。       先把蛋黄和蛋青分离到两个碗里，我用了4个蛋，因为我家人比较多嘛！磕鸡蛋的时候技术不到家，不小心把蛋黄磕破了，掉了几滴到蛋青里... 详细内容

清炖排骨的做法详细介绍 清炖排骨菜系及功效：美味粥汤 清炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨1.5公斤 辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 清炖排骨的详细做法： 1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 （最好还是先煮一下，开水烫不管用。） 2. 将排骨放入锅内，加入清水3... 详细内容

制作材料： 带鱼，红萝卜（圆的那种），鸡蛋，葱，姜，蒜，大料 酱汁制作材料：酱油，醋，料酒，甜面酱，腐乳   制作步骤： 1、把带鱼切成块状，除去带鱼肚子中的黑皮和鱼血，特别鱼骨外面一层膜的下面的也要除去干净； 2、把萝卜切成和带鱼差不多大的片状，准备放好； 3、制作酱汁：酱油一汤匙，醋一汤匙，料酒多一点，甜面酱一汤匙，腐乳一块，放到碗里搅拌均匀，放好待用； 4、搅拌... 详细内容

制作材料:    鸡中翅6只、红腐乳2块、葱姜适量、冰糖少许 制作步骤： 1.腌制鸡翅.a.在鸡翅的背面中间划开一刀b.向两边将鸡肉剥开经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.c.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极鲜腌渍15分钟 2、 a.用葱姜,小火把鸡翅煎熟.喜欢吃辣的,还可以放几颗干辣椒.b.除辣椒外,捡出其他材料.以免吃的时候不... 详细内容